Od niedawna w sklepach można znaleźć całkiem sporo tłoczonych na zimno, naturalnych soków. Na początku ich producentów było niewielu, ale obecnie ich liczba dynamicznie się zwiększa. Trudno się temu dziwić, ponieważ klienci bardzo chętnie kupują te soki, nie tylko z uwagi na smak, ale też i wiele składników odżywczych. Jak się bowiem okazuje, zawierają one dużo większą ilość składników odżywczych, witamin i minerałów niż soki produkowane z koncentratów. Nie wspominając już o napojach udających soki, w jakich większość zawartości to syrop glukozowy, cukier czy niekiedy nawet barwniki i konserwanty.
Przy tłoczonych sokach jest zupełnie inaczej, do nich nie dodaje się praktycznie nic. Warzywa i owoce są myte i czyszczone, a następnie tłoczone w specjalnych prasach na zimno. To powoduje, że nie dzieje się nic z witaminami i minerałami, którym nic się nie dzieje. Takie soki oferowane są w kilku rodzajach.
Dużym zainteresowaniem się cieszą soki zwane jednodniowymi, zamykane w butelkach bezpośrednio po wyciśnięciu. Klienci chętnie też sięgają po wersje w foliowych workach. W takich przypadkach producent soków ekologicznych stosuje dodatkową pasteryzację w odpowiedniej temperaturze, co przedłuża okres ważności nawet do pół roku. Jeżeli więc ktoś pije soki z owoców, to powinien wybierać te wyciskane. Są one wypełnione witaminami i minerałami, bez żadnych sztucznych dodatków. A co najważniejsze, mogą je pić wszyscy domownicy, bowiem takie soki bez problemów można dawać nawet małym dzieciom.